Consejos que te ayudarán a tener en perfecto estado tu freidora industrial

En el post de hoy queremos hablar de una de las labores más importantes en cualquier cocina profesional: la limpieza.

Limpiar correctamente toda nuestra maquinaria nos ayudará a aumentar su durabilidad y a mantener nuestro local libre de olores generados por la suciedad acumulada. Es el caso de las freidoras, uno de los elementos más usados en hostelería. Estos aparatos usan mucha cantidad de aceite en sus preparaciones, por lo que mantenerlas impecables es fundamental para evitar olores, como por ejemplo el del aceite quemado.

Si nuestra freidora se limpia muy de vez en cuando, los restos de alimentos se acumularán y perjudicarán a la calidad de los platos que prepararemos posteriormente.

Por eso, te damos las claves para ayudarte a mantener tu freidora a punto:

1. Lo primero y más importante que debes hacer es desenchufar la freidora y asegurarnos de que el aceite que contiene no está caliente.
2. A continuación, sacamos el aceite y lo metemos en un contenedor. Vaciar la cuba de la freidora será lo próximo que hagamos.
3. Usando una espátula, raspamos la superficie de la misma para eliminar los posibles restos.
4. El siguiente paso consiste en llenar la cuba de agua y calentarla hasta que hierva. Una vez que el agua haya hervido, la apagamos y dejamos que enfríe con la freidora apagada.
5. Una vez que el agua este fría, vaciamos la freidora de agua y le pasamos un paño o papel.
6. Si observamos que quedan restos de aceite, con un cepillo frotamos hasta que esos restos desaparezcan.
7. Para finalizar, enjuagamos la freidora con agua limpia.

Por el contrario, si tu freidora no da más de sí, quizás sea porque es hora de cambiarla. En Fritsat te ayudamos a encontrar la que mejor se adapta a tus necesidades. En nuestra web encontrarás freidoras de la línea FA, FHM, FAHM de la marca Movilfrit. Nuestra experiencia nos ha demostrado que se trata de freidoras de calidad que cuentan con avanzados sistemas de calentamiento y limpieza de impurezas muy innovador que te ayudarán a alargar la durabilidad del aceite por más tiempo.

Si necesitas asesoramiento, ponte en contacto con nosotros, te atenderemos sin compromiso.